Pekalongan (09/08/2024) GEMARIKAN atau Gerakan Memasyarakatkan Memakan Ikan merupakan salah satu program pemerintah yang bertujuan untuk meningkatkan konsumsi ikan di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan berbahan dasar ikan biasanya kurang diminati oleh anak-anak. Oleh karena itu, dengan adanya pelatihan pembuatan produk ekado diharapkan dapat memberikan alternatif makanan lain dari olahan ikan yang sehat dan menarik, serta meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan. Sehingga produk ekado ini dapat dijadikan sebagai frozen food atau dijual di warung-warung sehingga bisa menjadi tambahan pemasukan. Kegiatan ini dilaksanakan di rumah Saudara Rumini yang menjadi tuan rumah dalam kegiatan Fatayat di Proto Barat pada tanggal 26 Juli 2024.
Kegiatan ini melibatkan masyarakat secara aktif, terutama sahabat-sahabat Fatayat Proto Barat. Kegiatan dimulai dengan pembukaan oleh Ketua Fatayat Proto Barat lalu dilanjut dengan kegiatan rutin yaitu barzanji dan membaca Asmaul Husna lalu do'a penutup. Setelah itu dilanjutkan dengan pemaparan materi mengenai Program GEMARIKAN dengan Pelatihan Pembuatan Produk Ekado oleh Archi Nanda Sevira. Pada pemaparan ini dijelaskan mengenai apa itu Gemarikan, produk ekado, dan cara membuat produk ekado. Acara ditutup dengan mencicipi ekado yang sudah di goreng dan mendapat sambutan positif dari sahabat Fatayat. Beberapa sahabat Fatayat juga berkontribusi dalam menggoreng ekado, yang mana keikutsertaan sahabat Fatayat mencerminkan keantusiasan dalam penyajian ekado.
Setelah mengikuti pelatihan ini, masyarakat berharap dapat meningkatkan konsumsi ikan di keluarga mereka dan menemukan cara-cara baru untuk mengolah ikan yang lebih menarik sehingga tidak hanya digoreng saja. Mereka juga berharap dapat menjual produk ekado yang dihasilkan, sehingga dapat memberikan tambahan penghasilan. Dengan adanya pelatihan ini, para sahabat Fatayat menjadi mengetahui cara mengolah ikan yang menarik dan menjadi percaya diri untuk berinovasi dalam memasak dan menyajikan ikan untuk keluarga. #KKNTIM2UNDIP #P2KKN #P2KKNUNDIP #LPPMUndip #desaproto #undip
Penulis : Archi Nanda Sevira (26060121130051) - S1 Teknologi Hasil Perikanan
DPL : Mj Rizqon Hasani, S.Hum., M.I.Kom
Lokasi : Desa Proto, Kecamatan Kedungwuni, Kabupaten Pekalongan.
Universitas Diponegoro, Semarang
Tim II Kuliah Kerja Nyata Reguler 2023/2024